投稿小青柑有收藏价值吗？
新会陈皮 有“一陈皮 一两 金，百年陈皮胜黄金 ”之说，而普洱茶 则以“能饮之古”著称 。
于是 ，就有 一些 茶友 开始 对由普洱熟茶 和柑橘 茶构成 的小青柑 感到 疑惑 。
那“小青柑 值得收藏 吗？”
小青柑 能保存 多久 ？
新会陈皮 地理标志 产品 规定 ，柑桔 皮按采收期 的不同 ，可分为 柑桔 青皮 (青皮 )、淡红色 皮(黄皮 )和大红 皮(红皮 )。
小青柑 的皮，也就是本章 提到 的青皮 ，具有 很高的药用价值 。
小青柑 中青皮 挥发油 物质 含量 较高。
这样 也使小青柑 在长期 储藏 转化 过程 中，有了 丰富 的物质基础 。
除柑橘 皮外，普洱熟茶 中的小青柑 ，也有 长期 保存 价值 。
正因如此 ，小青柑 才能 延续 新会陈皮 与普洱茶 的共同 优势 ，即越陈越香 ，所以 在合理 的储藏 条件 下，小青柑 适宜 长期 储藏 ，也会越陈越 好。
为什么 小青柑 值得 收藏 ？
口味 柔和 。
小青柑 作为 新会陈皮 与普洱茶 的结合 品，其新会柑 皮的果香 与洱熟茶 的茶味 相融 而成。
新鲜 的小青柑 闻起来 有一股 浓烈 的柑橘味，冲泡 后的小青 柑橘 香浓郁 ，口感 顺滑 。
但是 ，经过 三年 的贮存 ，小青 柑橘 的香气 会更加 沉稳 ，蜜香 也会更加 浓郁 。
小青柑 存放 多年后 ，茶叶 中的物质 得到 了沉淀 ，柑橘 皮的味道 与茶香 融为一体 ，茶味 更加醇厚 ，柑橘味更加 甜美 ，口感 更加 柔和 。
值得注意 的是，发酵 作用 在贮藏 过程 中会发生 。
小青柑 存放 三年 以上 ，其所含的普洱茶 与新会陈皮 同时 释放出 一种 陈香 气息 ，喝起来 有淡淡 药味 。
尤其是前三年 的小青 柑橘 香味 较浓，如喜欢 柑橘 香味 的茶友 ，建议 品饮 存放 三年 的小青柑。
白色 的更多 。
通常 ，小青柑 在经过 日晒 和低温 长时间 烘焙 后，会析出 一层 白色 物质 ，这是因为 小青柑 在制作过程中，果肉 内的葡萄糖 和果糖 会渗出 到表皮 ，凝结 成白色 的粉末状 物质 ，即所谓的“白霜 ”。
橙皮 油胞越多 ，其析出 的“白霜 ”越多。
经过 长期 储藏 ，柑橘 皮中的物质 得以 沉淀 ，逐渐 释放出 大量 的白霜 ，所以 年长 的小青柑 比新制 的小青柑 产生 更多 的白霜 。
左侧 是往年 的小青柑 ，右侧 是2020 小青柑 。
《本草纲目 》所记载 的“皮沉而降，入肝经 气分，一气 二用，身体 自然 也。
儿童 消积 ，多用 青皮 ，汗最多 .”因此 ，小青 柑橘 表面 的白霜 是一种 极具 保健作用 的物质 ，有治疗 慢性 支气管炎 、干咳 、咽炎 等功效 。
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